SOROI - CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA cl. 75 - Tenute di Orgosolo

Fabricant: Cantine Orgosolo

Ce vin est une symphonie équilibrée, semblable au "Canto a Tenore" de nos bergers, inscrit par l'UNESCO comme un joyau du patrimoine culturel immatériel. Le fil de soie qui orne les bouteilles de Soroi est un produit de l'artisanat de haute qualité d'Orgosolo, né d'une tradition séculaire, tout comme la culture du Cannonau. Accords recommandés : Agneau en sauce, viandes rôties et fromages affinés.

Référence: VR000027

€32,00

Quantité:

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DESCRIPTION DU PRODUIT

Cépage : 100% Cannonau

Méthode de culture : Les petits vignobles permettent un contrôle minutieux des vignes, cultivées selon les méthodes traditionnelles de "alberello" et "cordone speronato". L'accent est mis sur la qualité.

Vinification : Les raisins récoltés à la main sont immédiatement apportés à la cave, où ils subissent un éraflage et une macération pendant 10-15 jours à température contrôlée, avec des remontages et des pigeages réguliers.

Maturation : Le vin mûrit pendant 24 mois en fûts de chêne, puis 3 mois en bouteille.

Degré alcoolique : 16%

Température de service : 18-20°C