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Image sur FROMAGE AFFINÉ PECORINO ET CHÈVRE, Affiné aux Vins de Marc JUNCU BRILLO environ 5,5kg

FROMAGE AFFINÉ PECORINO ET CHÈVRE, Affiné aux Vins de Marc JUNCU BRILLO environ 5,5kg

Fabricant: FANARI FORMAGGI

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Fromage à pâte semi-cuite, dont la forme caractéristique est obtenue grâce à l'utilisation de moules en joncs fabriqués à la main selon les anciennes traditions sardes. Le rapport équilibré des composants bénéfiques à la nutrition humaine fait de ce fromage un produit adapté pour ses propriétés diététiques et thérapeutiques. Ce Juncu particulier est affiné aux vins de marc.

Référence: PE000162

€193,00

Quantité:

i h

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Ingredienti:

Latte di pecora, latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali.

Salatura: In salamoia.

Stagionatura: Superiore ai 90 gg.

Forma: Cilindrica, canestrata in cestini di junco.

Peso: 5,0/5,8 Kg.

Crosta: Giallo tenue, marrone scura, rigata.

Pasta: Bianca/giallo tenue, compatta, leggermente occhiata.

Sapore: Gradevole, leggermente piccante.

Conservabilità: 24 mesi.

Temperatura di conservazione: +4/+8 °C.